Ina Gartena balzamiko grauzdētas gaļas recepte

Kalpo no 5 līdz 6

"Mans draugs Brent Newsom ir labākais Hamptonu ēdināšanas uzņēmums, kas kaut ko saka! Viņš uzliek ēdienu, piemēram, šo grauzdēto gaļas fileju, kas pārklāts ar sinepēm, balzamiko etiķi un krekinga pipariem viņa ļoti laimīgiem klientiem. Pārliecinieties, ka jūsu krāsns ir ļoti tīriet, pagriežot to līdz 500 grādiem vai ugunsdzēsības dienests parādīsies! " saka Ina.

Sastāvdaļas

2 1/2 mārciņas liellopu gaļas fileja, apgriezti un sasiet

2 ēdamkarotes Dižonas sinepes

1 ēdamkarote vecā balzamiko etiķa

1 tējkarote kosher sāls

1 ēdamkarote rupji saplaisājuši melnie pipari

Norādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Ielieciet lapu pannu ar alumīnija foliju.

2. Novietojiet liellopu gaļu lapu pannā. Apvienot sinepes, etiķi un sāli nelielā bļodā. Pārklājiet maisījumu ar fileju un notīriet to vienmērīgi virs galda un sāniem. Papriku sasmalcināto piparu vienmērīgi pārlej gaļu.

3. Cepiet fileju 30 minūtes tieši vidēji reti (25 minūtes retām un 35 minūtes vidējai). Noņemiet pannu no cepeškrāsns, cieši aizklājiet ar alumīnija foliju un ļaujiet liellopu gaļai 10 minūtes atpūsties uz pannas. Šķēle un karsts vai karstums.

Loading...