Old Philips rūpnīca pārvērta par burvīgu restorānu "Retro Fondue" Eindhovenā

Iepriekšējā Philips fabrikas vecā skapīša istaba ir bijusi rotaļīgi pārveidota par šo "Retro Fondue restorānu". Ēdiens, kas atrodas postindustriālās stadionā Strijp-S Eindhovenā, Nīderlandē, piedāvā gardus, organiski izkusušus ēdienus, sākot ar 1970. gadu vintage dekoru. Vietējo uzņēmēju Mirale Loonen un Jan Hein van Melis iniciatīva, šī burvīgā pazemes kafejnīca atrodas tieši zem viena no Eiropas lielākajām iekštelpu skate parkiem.

Šī eateri, kas agrāk bija pazīstama kā Tijdelijk restorāns (pagaidu restorāna holandiešu valodā), tika atvērta 2008. gadā kā īstermiņa projekts, taču šodien tā joprojām ir spēcīga. Atrodoties vecajās hidroizolācijas telpās, kas atrodas holandiešu elektroniskā ražotāja remonta nodaļā, kosmiskā telpā 1970. gadu sākas nostalģija zem tās aukstās rūpnieciskās ādas.

Saistītie: Radio Royaal ir lielisks jauns restorāns Old Philips elektrostacijā Nīderlandē

Koncepcija radusies vietējo uzņēmēju Mirale Loonen un Jan Hein van Melis prātos. Viņu uzņēmējdarbības garā apvienojumā ar iepriekšējo Janu ēdināšanas biznesa pieredzi, duets veica visu, sākot no ēdiena gatavošanas, tīrīšanas un apkalpošanas viesiem, lai virzītu visu restorāna renovāciju.

Spilgti oranžas plastmasas trauki rada interesantu kontrastu pret gandrīz neskartu rūpniecības fona. Līdztekus metāla skapīšiem, cauruļvadiem, flīzēm un dažām oriģinālām rūpnīcu mēbelēm, griestu ventilācijas atveres ļauj svaigam gaisam ieiet telpā.

Restorāna virtuve ir pilnībā aprīkota stikla pakete, kas atrodas aiz letes. Tieši šeit Jānis sagatavo piecus bioloģisko fondu veidus, ko tie piedāvā. Līdzās fondī ir pieejamas arī svaigas salāti un zupas, kas tiek gatavotas no sezonas vietējām izcelsmes sastāvdaļām.

Ja jūs gadās apmeklēt vai dzīvot "Gaismas pilsētai", neaizmirstiet par šo skaisto, nepretenciozo cenu vai tā dārgakmeni? Tilichkeit 70s iestatījums, kas tiek atvērts katru nedēļu no ceturtdienas līdz sestdienai.

+ Retro fondu restorāns

Fotogrāfijas © Ana Lisa Alperoviča par dzīvi

Loading...